蔡岳祥，男，中共党员，硕士，三级主任医师，硕士研究生导师。现任长沙市口腔医院党委副书记、院长。曾经担任中国妇幼保健协会常务理事、中国妇幼保健协会儿童耳及听力保健专业委员会首任主委、中华医院管理协会理事、中国妇幼保健协会市(地)级工作委员会常务副主委、湖南省妇幼保健与优生优育协会耳鼻喉保健专业委员会主委、湖南省健康管理学会健康体检与评估专业委员会副主委等。
长期从事临床、教学、科研工作，擅长对耳鼻咽喉头颈外科常见病及疑难杂症的诊治具有较深造诣。主持湖南省卫生健康委员会科技计划项目多项，发表科研论文10余篇。
全面主持医院行政业务工作。